Arrosto di Vitello Alle Mele
Ingredienti
800 G di Fesa Di Vitello
40 G di Burro
4 Cucchiai di Olio D'Oliva
3 di Mele Verdi
2 Bicchierini di Vino Marsala Dolce
Sale
Pepe
Procedimento:
In un comodo tegame scaldate l'olio e il burro, mettetevi la fesa legata e fatela colorire per un 1/4 d'ora da tutte le parti.
Versate il marsala e cuocete coperto per 3/4 d'ora.
Salate, pepate.
A metà cottura aggiungete le mele sbucciate e tagliate a cubetti, quando sono morbide schiacciatele con il mestolo.
Mescolate bene.
Tagliate l'arrosto e nappatelo con il suo fondo di cottura alle mele.
Servite.
Zuccherare il caffè, farlo raffreddare e tenerlo in...
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e lavorarlo a...