Carote al Marsala

Ingredienti

1 Mazzo di Carote Novelle

1 di Scalogno

2 Cucchiai di Vino Marsala Secco

Brodo Vegetale

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale Marino Integrale

Semi Di Sesamo Tostati

Procedimento:

Spazzolare le carote sotto l'acqua corrente e lessarle al dente in acqua bollente salata.

Affettarle a rondelle sottili.

Appassire nell'olio lo scalogno, unirvi le carote, il Marsala e coprire a filo col brodo portando a cottura (se necessario aggiungere altro brodo).

Cospargere di semi di sesamo.